怎么做豆豉带鱼

1、带鱼洗净切段。

2、油温七成热，下锅炸成金黄色。

3、锅中留底油，放入葱姜和豆豉炒香。

4、倒入带鱼，放生抽，蚝油，食盐，陈醋和白糖。

5、翻炒均匀后，加啤酒没过带鱼。

6、汤汁烧开后，放小米辣碎。

7、20分钟后，大火收汁即可。