怎样炒香辣青椒苦瓜

1、准备原材料：苦瓜·五花肉·蒜子·青椒；

2、将苦瓜挖去内部，切成薄片；

3、五花肉切片·青椒切圈·蒜子切丁；

4、锅置火中放少许油烧热，肉片下锅炸出油脂；

5、放入青椒圈·蒜丁，爆炒至散发出蒜香味；

6、苦瓜片下锅，加入适量盐，炒至菜入味；

7、淋上生抽·陈醋，翻匀至苦瓜收色；

8、撒上少许味精，翻炒至均匀装盘；

其苦瓜片特点：苦瓜入口脆嫩，略带微苦，色泽脆绿好看；