小苏打对蔬菜有什么作用

1、去除农药残留：小苏打可以帮助去除蔬菜表面的农药残留。将一些小苏打溶解在水中，用该溶液浸泡蔬菜片刻后，再用清水冲洗能够有效去除蔬菜表面的农药。

2、去除污垢和杂质：小苏打对去除蔬菜表面的污垢和杂质也有帮助。将一些小苏打溶解在水中，用该溶液浸泡蔬菜片刻后，再用清水冲洗能够有效去除蔬菜表面的污垢和杂质。。

3、去除异味：小苏打对去除蔬菜的异味也有一定效果。将一些小苏打溶解在水中，用该溶液浸泡蔬菜片刻后，再用清水冲洗能够减轻蔬菜的异味。