韭菜饼怎么做-海南临高县小吃

1、洗净韭菜-切碎-放盐和味精（按照自己口味加不要加多了，韭菜饼煎炸后就没啥水分了）

2、加入面粉，先不加水搅均匀

3、再加水，不要加太多水，不能太稀。如果太稀就再加点面粉。

4、搅拌均匀后，锅里倒油，如果家里有模具最好了，如果没有模具，找个圆形的盖让他成形后放入锅里炸，记得中火，不然容易糊。

5、炸至金黄色，夹起。

然后就是关键的汁了，加醋，加水（水醋比例1:1），加蒜，加小米椒，加糖。

然后就可以开吃了。