清蒸鲳鱼家常做法教程图解

1、3条小鲳鱼。

3、再将内脏清理干净。

5、依次做完，并将鲳鱼洗干净。

7、洗干净的鲳鱼淋干水份，加一勺料酒。

9、冷水上锅，隔水蒸，大火烧开5分钟后转中火5分钟，关火闷2分钟。(蒸鱼的时间要根据鱼的大小来增减)

11、蒸好的鱼取出，将蒸出来的汤汁倒掉，滴几滴酱油。

12、把炒香的花椒取出，将热油淋在鲳鱼身上即可享受美味。