地瓜为什么要削皮

1、买回来的地瓜要很好的存储，存储不好的地瓜容易冻，还容易出斑点。

2、好的地瓜的外皮都i是光滑的，没有斑点，有斑点的瓜的瓤就发黑了。

3、用刀将地瓜的外皮一点一点的削掉后，地瓜的瓤就留后的部分。

4、削好的地瓜就要用水泡洗，在用水来冲洗，这样地瓜才能用刀来切。

5、地瓜可以用刀切成块炸着吃，也可以烤地瓜来吃，还可以煮地瓜饭和粥吃。

6、煮地瓜粥，就将地瓜用刀切成条后和米一起煮【大米或小米及糯米】。