白卤猪手做法

1、将鲜猪蹄刮洗干净，剁去猪甲，再放入盆中，用精盐反复搓揉，腌渍6小时，去除冲净。

2、锅中加入适量清水，放入葱段、姜片、八角、精盐、冰糖烧沸，熬煮15分钟，制成卤汤。

3、将猪蹄放入卤汤锅中，加入玫瑰露酒烧沸，再旺火煮10分钟。

4、然后转小火续煮1.5小时，捞出晾凉，剁成小块，装盘上桌即可。