1、北沙参以根入药。怿媪镏桃味甘甜，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。下图就是采挖沙参根茎
2、因为是根茎所以需要洗去上边的泥土，注意此物支根较多，不要弄断。去掉沙土即可
3、在外边准备一大锅，烧开热水保持温度，然后用带眼的篦子带着沙参过水，这个时候要注意火候，时间太短了，皮下不来，时间太长了，损失也会大很多。实践中总结经验掌握火候。烫好之后把成品用塑料布改好保持水分。
4、下一步就是包皮了 ，量多的话要准备手套的，因为时间长了手指会疼。一点一点把沙参的皮去掉，包好的收集在一起摆开晒干不能捂了，颜色会变差。
5、晾干后就是成品了，此物干了后很脆，用大包包好后保持干燥，尽量不要更换包装，掉重量太多，不要返潮出售或者使用即可。
