食为 先蒸肠粉简单美味的秘诀

1、将所有材料放入碗内拌匀;

2、在蒸盘上涂上一层菜油，倒入一层薄薄的粉浆。用大火蒸2 -3 分钟，看见表面有气泡即可;

3、一边用胶刮刀，一边用手将粉皮卷起;

4、享用时可淋上酱油，又或用平底锅煎肠粉，沾麻酱及甜酱(海鲜酱)即成;