酸菜焖鸡做法

1、准备好食材的主料，鸡肉洗净后，放油、盐、姜片腌制

2、酸菜提前用清水泡，避免酸菜太咸，同时，土豆切小块后放水中泡着，待用

3、接着，把需要的辅料提前准备好，八角花椒用清水过两遍，姜切切片待用

4、然后，烧热菜锅放油，加入香料八角花椒、姜蒜，加少许盐

5、炒出香味道后，倒入鸡肉一起翻炒，炒至鸡肉没有血色

6、加入酸菜，和鸡肉一起炒软

7、倒入土豆，和酸菜鸡肉一起焖至，加清水放盐

8、焖8分钟左右以后，加入葱花，酸菜焖鸡肉就可以吃了，最后出锅时小心烫着