农家小炒的做法

1、食材:杭椒，鸡蛋，葱白。

2、杭椒用清水冲洗两遍。

3、用刀切成两半，去掉仔后切成丁。

4、切丁得杭椒清水冲洗一遍。

5、控一下水。

6、鸡蛋打入碗中，放入盐。

7、葱白切碎。

8、炒锅中放油，烧热后放入葱碎呛锅出香。

9、鸡蛋液倒入锅中，在铺上杭椒丁，中小火炒。

10、轻轻翻面，让鸡蛋把杭椒丁包裹起来。

11、炒至鸡蛋凝固，即可出锅。