1、准备好原材料，米酒要自制米酒，一般超市就能买到。
2、首先先把牛奶，两瓶都下锅去煮，煮沸后，放到碗里亮凉，用汤匙吧奶皮去除。
3、打两个鸡蛋，不要蛋黄，去除蛋黄的很简单的，然后，加入少许的食盐。
4、用米酒+鸡蛋清+牛奶制作美味的米酒奶酪的方法。
5、柠檬切片，取一片柠檬，把汁水挤进去 。
6、接下来就是要把米酒的米和酒用滤布分离。
7、得到干净清凉的米酒酒汁，量取大约 250ml，备用。
8、然后，吧上面的米酒，鸡蛋清，牛奶全部混合在一起，搅拌均匀。
9、用保鲜膜把它密封好，然后咋用筷子在上面扎空。
再放到蒸笼里，大火蒸5分钟。
10、取出来亮凉，等待30分钟左右，凝结成功。
11、接下来，就可以享用这美味的奶酪了。
