自制广式腊肠

1、将五花肉切成条，用温水洗净，再冲凉水、沥干水分。

2、取一个干净的砂锅，倒入白酒把五花肉混合。

3、再倒入盐、白糖、生抽，混合一起拌匀。

4、盖上盖，腌制12个小时。（中途要翻身）

5、将五花肉的头上抠个小孔，用绳子串好五花肉，打个活结。

6、挂起来通风处晾至干。