广式肠粉怎么做

1、粘米粉 澄粉 淀粉混合加入水搅匀 加入少许食用油，最好能浸泡一会让水和粉更好的融合。

2、先将蒸盘放入锅中预热，水开后拿出蒸盘先薄薄的刷一层油后加入一勺粉浆（粉浆要搅均一下）加入蛋液，放入蒸锅，大火。

3、用两个长方型蒸盘同时蒸，大火蒸2-3分钟肠粉皮起大泡就熟了。

4、用刮片铲起装盘备用

5、酱汁比较简单，蚝油 酱油 白糖 鸡精 食用油 蒜蓉再加适量的水煮开就ok了。

6、淋上酱汁以后就可以开动了。