杏鲍菇猪肉馅儿的小馄饨

1、先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置

2、五花肉切成肉泥

3、杏鲍菇洗净切碎

4、葱姜切末

5、将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里朝一个方向搅匀

6、在倒入植物油搅匀

7、打入一个鸡蛋搅匀（始终朝一个方向搅）

8、再加入切好的杏鲍菇再搅匀

9、将面团用擀面杖擀成一个5毫米厚的面皮

10、再将面皮用刀切成小菱形块

11、将少许馅儿放入面皮上

12、包成一个圆鼓鼓的小馄饨

13、锅中做水烧开，下入馄饨

14、点二、三次凉水即可，待馄饨都漂浮上来就可捞出