脊骨炖酸菜怎么做？

脊骨凉水下锅，焯出血沫，放葱、姜、料酒，焯好洗净备用，准备酸菜、血肠，放猪油和豆油，翻炒一下，放葱、姜、八角、酱油、老抽，翻炒均匀，加水，放粉条、盐、鸡精、十三香，烧开下酸菜，盖盖子炖40分钟，炖好放血肠，脊骨炖酸菜就完成了。