酱烧鱼头的做法

1、鱼头去鳞去腮去内脏清洗干净加点料酒腌制一下去腥味

2、番茄洗净切块，葱姜蒜切丝切片

3、炒锅加入适量的油，鱼头两面煎至金黄取出

4、底油爆香葱姜蒜，五香粉，加入黄豆酱变出香味，加入番茄煸炒，再加入鱼头

5、加适量的水大货烧开

6、小火炖20分钟左右

7、出锅