怎样制作蒜蓉辣椒酱

1、准备材料：

蒜头、辣椒还有盐，白酒少量

2、将蒜头外面的皮去掉，然后剁碎，剁成蒜蓉。

3、将辣椒洗干净后，剁碎。记得要戴上手套，不然手会辣辣的。

4、将剁碎的辣椒和蒜蓉放到一个大碗里（比例按个人的喜好，想辣点就多放点辣椒），加入适量的食盐，和两勺白酒。然后搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的辣椒和蒜蓉慢慢放进洗干净的瓶子了。塞满后，盖上盖子即可。存放一个星期后就可食用。当然，存放一个月后再打开食用，味道会更香。（制好的蒜蓉辣椒，用来制作凉拌、炒菜都非常美味。）