如何制作凉拌皮蛋

1、第一步：准备三个皮蛋，剥壳洗干净后备用。

2、第二步：把小米辣和蒜剁碎，放入碗中。

3、第三步：锅中倒入油，烧至冒烟，然后倒入盛小米辣和蒜沫的碗中。

4、第四步：向碗中加入生抽2勺、盐适量、醋1勺、辣椒油适量、香油适量，然后在放点香菜，搅拌均匀。

5、第五步：我们把皮蛋切成小块，装入盘中，倒入调好的料汁。凉拌皮蛋就做好了。