鲜香韭菜盒子怎么做

1、把面拌好后上面封一层油，醒一个小时。

2、将洗净的韭菜切碎后倒入碗中，用香油封住表面。

3、将豆腐干切碎，鸡蛋炒熟后用铲子捣碎，碗中放入虾皮提鲜。

4、起锅烧油下入花椒炒香，挑去花椒，将油浇在馅料中，加一勺蚝油，一勺盐。

5、将豆腐干，炒好的鸡蛋放入馅料，加入红薯粉和鸡精，搅拌均匀。

6、把醒好的面团切成小剂子，轻轻擀开，包入馅料，像包包子一样收口，压成饼状。

7、锅中放油，小饼入锅，煎至两面金黄即可。