餐桌上的黄焖豆腐

1、在锅里倒上少许植物油（油能盖到一半的豆腐，为最佳}，把豆腐切2，待油起时放入豆腐，大火不用关小火（豆腐水分多，不怕焦的），待豆腐底发黄了，再翻另一面煎，过早翻，只会让豆腐不成形状，还会导致粘锅，影响口感。另一面也黄了，豆腐就可以起锅了

2、在锅里倒上少许植物油，待油起，放入辣椒翻炒，辣椒变色，放入蒜米，猪肉翻炒变色，加入少许的耗油，再加入西红柿翻炒一会。加入豆腐，少许的红烧酱油（起调色），还有少许盐。用锅盖焖一会

3、焖是3分，撒上葱花，即可起锅。就这样色香味全的黄焖豆腐就做好了