怎么简单的炒美味可口的土豆丝

1、备料，土豆切丝，青红椒切丝

锅中水烧开加入适量的盐，加入切好的土豆丝，焯水三十秒钟之后捞出来，倒入凉水中过凉，捞出来控干水分。

2、炒香小料和土豆丝

锅中加适量的油，放入蒜片和干辣椒炒出香味，放入青红椒丝翻炒几下，加入过凉后的土豆丝翻炒均匀。

3、放入调味料进行调味

加入少许的盐、鸡精、生抽、陈醋、辣油，翻炒均匀，出锅前加入适量的水淀粉勾芡，下入葱段，淋适量的明油翻炒均匀即可出锅装盘。