1、饮酒。大多数的脂肪肝或者都是由饮酒所造成的，乙醇对肝内甘油三酯的新陈代谢有着直接的毒性作用，饮酒需适量。
2、饥饿。饥饿后，血糖降低，脂肪肝组织的脂肪酸被动进入血液，肝内脂肪产生堆积。
3、营养不良。蛋白质缺乏影响肝内转运甘油三酯，在肝内造成脂肪堆积现象。
4、肥胖。多数肥胖者均有少量的脂肪肝，由于摄入食物过多、运动减少，经常伴有脂肪肝。
5、糖尿病。糖尿病患者中一半的人均有脂肪肝，由于葡萄糖不能利用，造成代谢紊乱，导致脂肪酸堆积。
6、皮质激素。长期使用激素可导致脂肪肝的发生，尽量减少使用激素。
7、其他。还有一些其他类型习惯等造成脂肪肝，如妊娠可造成脂肪肝等。
