1、先去超市买回平菇，然后放进清水洗净，用刀切掉根部，装进碗里。
2、把莴笋叶子放进清水洗净备用。
3、把洗净的平菇放入锅中，然后加入1000克水，开始煮，盖上锅盖焖煮至沸腾，在熬制10分钟，加入莴笋叶子，等汤沸腾以后，放入食盐，酱油，醋，味精，葱段，搅拌一下让食盐和调味料均匀的分布在汤汁中，用汤勺舀起一点尝尝咸淡，感觉咸淡适中了，就把淀粉用一只碗加少量清水调散，然后倒入沸腾的汤汁中搅拌均匀以后。汤汁变得粘稠。煮至沸腾即可。
4、汤汁沸腾以后就可以倒入大碗中了，一道美味的平菇汤就制作完成。小伙伴们快来品尝吧
