晶莹剔透蒸饺

1、盆中放入马铃薯130g，倒入100g开水搅拌均匀，揉成面团，醒面10分钟

2、西红柿清洗干净，切十字刀，放入锅中煮5分钟

3、捞出去皮，切成小丁放入大碗中

4、碗中放入2个鸡蛋搅拌均匀

5、锅中放入加热，倒入鸡蛋液，快速搅拌起锅

6、把炒好的鸡蛋倒入盛有西红柿的碗中

7、加入食用盐

8、加入耗油并搅拌均匀

9、面团取出揉成长条切小段，擀成饺子皮，放入调好的馅料包好

10、把包好的饺子放入蒸笼中上气蒸五分钟即可。