肥肉片炖藕片

1、姜切丝，大蒜剥干净。肥肉切成薄片，莲藕去皮洗净后切成块。

2、炒锅内加入一点食用油，油温升起后加入肥肉片，翻炒出油后加入姜丝、大蒜、花椒、八角炸香。

3、炸香后加入藕块，翻炒几下后加入适量的清水，然后翻炒均匀。大火煮开后小火慢炖30分钟左右即可。简单，好吃。