1、购买袋装的黑米时，一样要注意包装袋包装是否严实，包装上的信息是否完整，产地、生产日期、保质期等等是否已经标明。一般来说，为了防止黑米受潮，采用真空包装。
2、购买散装的黑米时，一定要看一下黑米是否有光泽。优质的黑米有光泽，而劣质或者质量不好的黑米颜色会比较黯淡。
3、优质的黑米颗粒比较饱满，比较均匀，没有其他杂质；质量不好的黑米大小不一，有其他杂质，有时候还会发现有虫蛀的现象。
4、抓起一些黑米，认真观察一下黑米，拨开外皮看一下黑米去皮后是否为乳白色，如果发现不是，则有可能时人工染成的黑米，也可以搓一下黑米，看一下是否会掉色。
5、挑选黑米还可以闻一下黑米的气味，优质的正常的黑米会有一股清香的味道，如有闻到其他的味道，则是劣质的黑米。
6、优质的黑米尝起来有一丝丝甜味，没有其他气味；而劣质的黑米尝起来没有味道或者会有微酸的味道或者有发酸的气味。
