干锅青笋炒腊肉怎么做

1、热锅冷油，小火将肥腊肉的油脂炒出。

2、将瘦腊肉倒入锅中，大火炒至变色，装出，锅底流油。

3、郫县豆瓣酱倒入锅中，小火炒香，炒出红油。

4、将洋葱、姜片和蒜瓣倒入锅中，小火炒香。

5、将黑木耳、莴笋片和红椒片倒入锅中，大火炒至断生。

6、将炒好的腊肉倒入锅中，加入料酒和生抽。

7、翻炒均匀，入味即可。