1、山楂富含的营养丰富，不光有极其丰富的维生素C，钙的含量在水果中也是名列前茅的，还有糖，胡萝卜素，蛋白质，苹果酸以及各种矿物质。
2、山楂具有开胃的作用，可以促进消化，消除积食，补脾补胃，活血行气，还有养肝去脂的功效。
3、山楂可以扩张冠状动脉，还能舒张血管，改善心脏活力，有益于心血管病，还具有降血脂和降血压的作用。
4、丰富的维生素C和黄酮等营养，可以增加身体的免疫力，美化皮肤，有一定的抗衰老的作用，老人吃了可以增强食欲，改善睡眠，保护身体，有益于老人的身体健康。
5、山楂的经济效益很高，可以做成各种小吃，比如，山楂片，山楂糕，也可以做成山楂罐头等，还有大人和小孩都喜欢的冰糖葫芦，果丹皮，山楂汁等等。
