孜然牛肉的做法

1、牛肉清洗干净后切薄片，加入姜蒜末，一勺料酒，生抽，老抽，淀粉抓匀后腌制15分钟以上。

2、锅内热油，六成油温下牛肉，炒牛肉至变色捞出。

3、锅内再次热油，加入姜蒜末炒香后加入青红椒和干辣椒爆炒，然后再加入刚刚炒好的牛肉翻炒，加半勺盐和糖，加入孜然粒翻炒均匀完成，装盘，撒去适量量的葱末即可。