自制豆腐脑的美味做法

1、干黄豆晚上提前浸泡，早上用料理机打成豆浆，用纱布过滤，放到锅里烧开

2、把熬煮好的豆浆直接倒入碗里，大约可以倒4碗

一碗豆浆加一勺米醋就足以，不要放得太多

3、刚搅拌进去米醋，豆浆就已经有变化了

5分钟以后，豆浆就起了很大的变化，成了一个整体

4、用勺子舀起，豆腐脑看起来就更直观了

5、锅里加入水，放入生抽2勺，盐适量，勾入芡粉使汤汁浓郁

6、把汤汁倒入豆腐脑中，加入香菜和油辣子，豆腐脑即成