怎样做紫菜豆腐羹

1、番茄划十字刀后倒入开水。

2、番茄去皮后切丁。

3、豆腐切丁。

4、锅中倒入葱、番茄丁炒至软烂。

5、倒入开水、豆腐丁。

6、加入紫菜、虾皮。

7、加入生抽、盐、胡椒粉调味。

8、烧开水煮2-3分钟加淀粉水勾芡。

9、倒入蛋液拌匀。

10、加入香菜、香油即可。