特色湘菜辣椒炒肉

 时间:2024-10-27 12:03:23

1、螺丝椒全家福。这种弯弯扭扭的就是螺丝椒。这种辣椒不是特别辣,但是很香,最适合做辣椒炒肉。

特色湘菜辣椒炒肉

3、锅里不放油,烧热后把辣椒倒进去,加适量盐翻炒,使辣椒脱水、变软。整个过程用小火,不停地翻炒,避免粘底。

特色湘菜辣椒炒肉

5、舀起来备用。

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7、加入脱水的辣椒。起锅前加一勺生抽、半勺老抽,少许盐,翻炒均匀即可。

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