怎么做五味鹅?

1、准备配料

2、把鹅洗干净

3、飞水

4、飞水后捞出来后冷了擦盐

5、把桂叶桂皮八角甘草放锅里，倒点油炒香，然后开始煎鹅身，把鹅身煎成微微偏黄就可以捞出来来

6、捞出来来冷却

7、把配料混合，然后把鹅跟鹅杂一起倒入锅，加水到盖没鹅身，然后开始大火闷20-25分钟，然后小火闷10分钟收汁，过程中不断翻身，让汁充分渗透鹅每个部位。

8、25分钟后改小火

9、小火闷10分钟收汁

10、捞出来来冷却

11、然后切开摆盘

12、可以吃了，汁可以根据个人口味后面浇上去