鱼子怎么烧不容易散

1、鱼泡用刀砍破清洗干净备用

2、锅中水烧开，加入料酒、葱段，倒入鱼籽鱼泡

3、大火煮至变色，六七分熟捞起过凉水

4、碗中加入大蒜、姜切片、泡椒切碎、黄灯笼椒酱

5、肥猪肉切成小丁，放入锅中中火炒出油脂，倒入调好的料头

6、炒出香味，倒入适量的清水煮开后加入料酒、食盐、胡椒粉，再倒入鱼籽鱼泡，大火煮三到五分钟

7、出锅前加紫苏、香菜、洋葱垫在砂锅底，鱼籽鱼泡转至砂锅中

8、最后大火收汁，美味即成