甲鱼粥怎样做--最简单的甲鱼粥做法

材 料

 富硒大米100克

配料

 甲鱼一只  姜片  葱段  料酒  吉糖  精盐  胡椒粉  

做 法

 1.大米用清水淘洗干净，沥水。

2.甲鱼背朝下放在砧板上，待其头伸出立即卡住，剁去头、剁去尾计脚爪，用八成熟的水稍烫，刮去黑皮，取出内脏，用清 水清洗干净，再切成小块。

3.锅置旺火上，加入甲鱼块和鸡汤，料酒、姜片，葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐、胡椒 粉即成。