干煸四季豆怎么炒

1、四季豆洗净去头尾，起一油锅。

2、加热至约180°C将四季豆放入炸至表面金黄微焦即可起锅沥干备用。

3、另取一炒锅，爆香姜、蒜、辣椒与虾米。

4、再加入绞肉炒至变白松散，随后加入冬菜与四季豆煸香。

5、最后加入豉油、米酒、糖与葱花炒至乾香即可。