香芋蒸排骨怎么做

1、排骨用水泡30分钟，然后冲洗干净。

2、将排骨放入碗中加一勺淀粉、一小勺糖、适量的盐和豆豉，再加蚝油10克生抽1小碟，抓匀腌制一个半小时。

3、芋头切成薄片。

4、起锅烧油，先将蒜炒香，再加入芋头大火翻炒至变色微黄。

5、将芋头放到碟子里面铺平，上面再铺一层腌制好的排骨。

6、冷水上蒸锅，大火煮开转中火蒸35分钟。

7、起锅后表面加上一点葱花即可。