1、猪血切成大块，在水里泡一会儿，泡去血水。
2、当归须跟枸杞子用热水泡上。（有利于一会儿在汤里更好的释放味道）
3、香菜梗叶分开，一会用香菜梗跟蒜末去爆香锅底。
4、锅底加油，加香菜梗和少量蒜末爆香。
5、当归枸杞水倒入。加一些水。
6、水开之后倒入猪血。
7、往锅里加入适量的菁选酱油调色。然后加入一点点白糖，盐。记得尝下咸淡。然后水再次开了之后转小火，煮上三分钟就可以了。
8、三分钟后，猪血已经熟了。然后加入一点点味精，加入一点点料酒。放入一些香菜叶和一点点辣椒面。另一个锅做上一些热油，浇到猪血汤上就完成了！！！此时可以再加一点点香油增香（ps：我家没香油）
9、完成
