双层巧克力慕斯怎么做?

 时间:2026-04-22 08:00:43

1、50g牛奶和色拉油混合,搅拌均匀。

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2、加入4个蛋黄,搅拌均匀。

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3、加入小麦粉和可可粉,搅拌均匀。

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4、蛋清、白糖和柠檬汁混合,打发。

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5、倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

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6、倒入烤盘中,抹平。

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7、放入烤箱中,150度,烤25分钟。

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8、200g牛奶和黑巧克力倒入锅内,小火,煮沸。

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9、加入蛋黄,搅拌均匀。

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10、吉利丁片隔水加热,融化,倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

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11、淡奶油打发,倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

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12、取出蛋糕,切成三片,刷上朗姆酒。

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13、模具中依次放入蛋糕片,倒入慕斯糊。

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14、放入冰箱中,冷藏一夜。

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