1、准备玉米面、鸡蛋、水。鸡蛋打散倒入玉米面，再加了200多克水，具体的水量自己掌握，缓缓的倒入。
2、搅拌成这样的糊状，不要太稀。加一点点盐拌匀。放一旁醒10分钟。
3、把肉切碎，成丁状，2个鸡蛋打散，如图所示
4、热锅，先炒鸡蛋，后下香肠粒，炒熟装入大碗。
5、接着我们需要把韭菜切碎，如图所示
6、加少许香油、盐拌匀成馅料。
7、平底锅，开小火。倒入玉米糊，铺平。
8、均匀铺上馅料，撒上红甜椒（更好看，没有可以不放）。
9、盖上锅盖，焖着，全程小火。
10、煎至饼底金黄，韭菜也熟了。切成块。是不是很棒
