芹菜炒肉的做法

1、芹菜洗干净，切成段，叶子也保留。我用的是西芹。

2、准备好葱、姜、红辣椒等辅料，入味特别香。

3、打开火，锅里倒入适量食用油，等待油烧热。

4、把葱、姜、红辣椒倒入油锅，煸炒一遍出香味。

5、把切好的芹菜连同肉丝倒入锅中，伴着葱、姜大火翻炒一遍，炒至芹菜颜色变深。

6、芹菜、肉丝、香葱都充分的混合在了一起，此时倒入适量料酒，味精。再炒一遍盖上盖子焖半分钟，熟时撒上少许盐铲子稍微搅拌即可出锅。

7、芹菜炒肉盛入盘中，香味四溢。可以吃了。