火腿鹌鹑蛋焗蘑菇

1、金华火腿切成碎末备用。

2、口蘑用流动的水略冲后，用厨房用纸吸干水份，去掉柄，码在刷了一层薄色拉油的烤盘内备用。

3、取一半量的火腿末分撒在蘑菇内部。

4、每只蘑菇内磕入一只鹌鹑蛋，撒上剩余的火腿末。烤盘放在灶眼上，中火焗8-10分钟至鹌鹑蛋成熟即可。