酱香猪蹄的做法

1、将猪蹄用水清洗，用铁丝刷干净；

2、为了吃起来更爽口，将猪蹄切成两半

3、锅里面水烧热，将猪蹄放进去煮一下，并放入葱、生姜、料酒；煮好后捞出再次进行清洗

4、锅内倒入油，油热了以后，放入一把冰糖，冰糖炒冒泡后，放入猪蹄；

5、下入干辣椒、香叶、葱、八角、花椒，搅拌一下，加入清水，然后倒点生抽、老抽、耗油，再加一把盐，盖上锅盖焖2个小时

6、出锅，将猪蹄夹出到盘子里，汁子浇上去，然后撒点葱花和辣椒圈；色香味俱全，即可食用