咸蛋黄烧麦怎么做

1、糯米提前浸泡透亮，沥水。

2、然后上锅蒸熟。

3、香菇泡发洗净后，切碎备用。

4、洋葱洗净，切碎备用。

5、用勺子将咸蛋黄碾碎。

6、热锅放猪油、香菇碎炒香。

7、加入少许清水煮沸。

8、放入洋葱碎、咸蛋黄末、料酒、胡椒粉炒匀。

9、加入糯米饭炒匀。

10、加入生抽、耗油炒匀。

11、烧麦皮放入刚炒好的咸蛋黄糯米馅。

12、在烧麦皮中间部位，捏出褶皱。

13、做完后放入蒸屉里。

14、开水锅蒸十分钟。

15、起锅装盘即可。