红烧杏鲍菇的做法

1、准备两根杏鲍菇，清洗干净切成厚片，盖上格子花刀、备用。

2、然后再碗中加上两勺清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许糖、适量淀粉，拌匀调成酱汁、备用。

3、然后在锅中热油，油温上来，放入切好的杏鲍菇。

4、待把杏鲍菇煎至两面金黄、盛出控油备用。

5、锅留底油，放入葱蒜爆香，倒入调好的酱汁、熬至粘稠。

6、最后放入炸好的杏鲍菇，大火煮开，撒上葱花收汁即可。