家庭自制豆瓣酱炒花甲

1、将洋葱去皮切成成大块，青红辣椒洗净后切成大块，姜洗净去皮后切成片，蒜头去皮洗净后切成蒜末

2、热油锅后放入姜片煸炒出香味

3、放入蒜末一起煸炒出香味

4、放入洋葱块一起煸炒出香味，倒入吐好泥的花甲一起翻炒均匀

5、待花甲炒打开来后加入用料酒、酱油、蚝油、麻椒味黄豆酱和水淀粉调制成的酱汁翻炒均匀，然后加入适量开水翻炒均匀

6、最后加入青红辣椒、葱段和少许盐翻炒均匀即可

7、盛出装盘。