1、第一步：准备一个大碗，加入400克面粉、1个鸡蛋、半勺盐，10克菜油
2、第二步：一边加水（200克），一边搅拌，使面粉充分吸收水。
3、第三步：揉成面团，揉至表面光滑。加盖静置30分钟
4、第四步：将猪肉（一定要有少许肥肉，因为烹饪时不会加油）剁碎
5、第五步：与梅干菜混合拌匀，加入料酒、1勺半盐、1勺半白糖、半勺味精
6、第六步：将放置了30分钟的面团切成2份，加入梅干菜肉，用擀面杖擀成饼
7、第七步：将饼直接放入电饼铛（不用加油！），煎约8分钟，饼的两面完全变黄即可
8、第八步：切好摆盘食用
