巧克力慕斯蛋糕制作步骤

1、准备两片抹茶戚风蛋糕。

2、准备巧克力慕斯馅材料。

3、吉利丁片冷水泡软，隔水融化。

4、淡奶油打至渐显纹路。

5、奶粉，糖粉，60克淡奶油，粉色草莓巧克力，融化的吉利丁液一起放碗里，隔水融化，搅拌均匀。

6、将打发的淡奶油加入巧克力糊里拌匀，做成巧克力慕斯馅。

7、取一片抹茶戚风蛋糕，剪得比模型小一圈，放模型底部。

8、倒入抹茶慕斯馅料。震几下放冰箱冷藏4小时以上。