剁椒炒鸡蛋的制作方法

 时间:2024-10-13 03:41:25

1、取四只鸡蛋,打散后加少量温水,再加少量料酒增香;

剁椒炒鸡蛋的制作方法

2、青椒切段,大蒜切末备用;

剁椒炒鸡蛋的制作方法

3、油烧到六成热的时候,倒入蛋液,等底部凝固,边缘有些焦黄的时候,用锅铲打散,盛出备用;

剁椒炒鸡蛋的制作方法

4、就着底油,加入蒜末、干豆豉煸香,再放入湖南剁辣椒煸炒;

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5、鸡蛋回锅翻炒入味,放入青椒炒个半分钟,出锅放几滴芝麻油提味即可。

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